« Ricette »
. . . ricette antiche e moderne della Costa d'Amalfi
In questa sezione non troverai solo ricette.
Ogni piatto è legato a una storia, a un ricordo, a una donna raccontati in questo spazio.
Sono sapori che appartengono alla Costiera Amalfitana, tramandati nel tempo
attraverso gesti semplici, cucine di casa e mani esperte.
Ricette che raccontano, proprio come tutto il resto di questo blog.
Coniglio nelle foglie di limone
Un piatto tipico di Conca dei Marini che sa di casa, di infanzia e di radici
Spaghetti delle Sirene
Tra mare e terra, il gusto semplice della Costiera che incontra il mito
Torta Santarosa
Torta dedicata alla Sfogliatella Santarosa, nata tra le mura del Monastero di Conca dei Marini.
La Pastiera di grano
In Campania, il dolce simbolo della Pasqua con origini antichissime e mille versioni
Gli Scauratielli
Da offerte agli dèi a dolci delle feste: storia e ricetta delle tradizionali zeppoline bollite
“I Birboni” = “Struncatura”
Pasta tradizionale calabrese, ruvida e porosa, ideale per esaltare ogni condimento.
I Cannoli Cilentani
Friabili fuori, cremosi dentro: i cannoli del cuore del Cilento